Конвекционная печь «Фотон» 3.0 — Центр профессионального оборудования

Конвекционная печь «Фотон» 3.0

Печь конвекционная «Фотон» 3.0 предназначена для  интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Система управления

Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.

Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Основные функции, задаваемые с панели управления:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
  • корректирование программ во время выпечки;
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Описание

Площадь выпечки 2,88 м²
Размер подового листа 400х600 мм
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая мощность 19 кВт
Номинальное напряжение 3NPE-380 В, 50 Гц
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1026х995х1285 мм
Масса 215 кг
Производительность 36 булок за 1 выпечку