Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВП2 — Центр профессионального оборудования

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВП2

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ВП2 Abat инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Способ образования пара — инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Режимы:

— конвекция (+30°С…+270°С)
— конвекция + пар (+30°С…+250°С)
— пар (+30°С)
— низкотемпературный пар  (+30°С…+98°С)
— разогрев (+30°С…+250°С)
— регенерация (+30°С…+60°С)
— расстойка  (+30°С…+60°С)
— охлаждение (до +30°С)
— многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Категория:
Под заказ, цена по запросy

Описание

  • Тип инжекционный
  • Габаритные размеры, мм 800x840x805
  • Масса, кг 115
  • Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5
  • Номинальное напряжение, В 400
  • Максимальная температура внутри камеры, °C +270
  • Тип гастроемкостиGN 1/1
  • Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6
  • Расстояние между гастроемкостями, мм 70
  • Количество воздушных ТЭН-ов, шт.3
  • Панель управления сенсорная
  • Количество уровней 6
  • Пароувлажнение +
  • Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.3