Ротационная печь Муссон-ротор модель 99/11-02 (электричество) — Центр профессионального оборудования

Ротационная печь Муссон-ротор модель 99/11-02 (электричество)

В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности печи предназначены для выпечки:

  • хлебобулочных изделий;
  • хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки;
  • кондитерских изделий.

Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке. Ротационные печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Наша компания является дилером завода «ВОСХОД», работаем от цены завода.

ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования в России и странах СНГ.

Освоен серийный выпуск более 150 единиц оборудования для хлебопечения и кондитерских производств.

Полный ассортимент оборудования представлен на официальном сайте-изготовителя  —  https://voskhod-saratov.ru

Категория:

Описание

Площадь выпечки 10,8 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек ТС-8-Р / ТС-2-РФ-9
Размер подового листа 600х1000 / 600х900 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С 20 мин, не более
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая электрическая мощность 75 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 2150х2023х2363 мм
Масса 1560 кг (в соответствии с тех. Паспортом изделия)
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 7 л/цикл
Производительность
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 — 180 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Хлеб формовой при использование кассет 6Л10-М — 216 шт. (при использовании 9-ти ярусной стеллажной тележки ТС-2-РФ)
  • Батон 0.5 кг (11 шт. на противне) — 176 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Батон 0.3 кг (14 штук на противне) — 252 шт. (возможно применение стеллажных тележек ТС-2-Р)
  • Мелкоштучные изделия 0.15 кг (28 штук на противне) — 504 шт. (Возможно применение стеллажных тележек ТС-2-Р)

Похожие товары