Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор 77M-02, 77МР-02 (электричество) — Центр профессионального оборудования

Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор 77M-02, 77МР-02 (электричество)

Ротационная печь «Муссон-ротор» модель 77М-02 — универсальная ротационная хлебопекарная печь нового поколения. Модель 77M — 02 предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Ротационная печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий  широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:

  • отличную пропекаемость,
  • высокий подъем,
  • равномерно окрашенную поверхность,
  • идеальный глянец.

Наша компания является дилером завода «ВОСХОД», работаем от цены завода.

ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования в России и странах СНГ.

Освоен серийный выпуск более 150 единиц оборудования для хлебопечения и кондитерских производств.

Полный ассортимент оборудования представлен на официальном сайте-изготовителя  —  https://voskhod-saratov.ru

Категория:

Описание

Площадь выпечки 7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек ТС-1
Размер подового листа 660х600 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 50-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С 20 мин, не более
Номинальная потребляемая мощность 52 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 1800х1676х2371 мм
Масса 1187 (1137) кг
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 6 л/цикл
Производительность
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л7135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л10150 шт. (при использовании 20-ярусных стеллажных тележек)
  • Батон 0.5 кг (6 шт. на противне)96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Батон 0.3 кг (8 шт. на противне)144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)288 шт.(при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)

Похожие товары