Стейк-хаус «Прожарка»

В октябре 2020 года наши специалисты осуществили поставку и монтаж в г. Абакан стейк-хаус «прожарка»

Характеристика объекта:

• формат — Ресторан;
• ассортимент — блюда европейской и японской кухни;
• количество посадочных мест — 120;
• площадь зала — 200 м²;
• площадь кухни — 100 м².

Выполненные работы:

• проектирование объекта;
• подбор оборудования;
• поставка и монтаж оборудования.

Использованное оборудование:

Тепловое оборудование:

• Мармиты инфракрасные EKSI EL-775-R Bronze — изготовитель «EKSI» (Китай)
• Плита электрическая индукционная ПЭИ-4 – изготовитель Челябторгтехника г. Челябинск
• Электрокипятильник HURAKAN HKN-HVZ60 – изготовитель «HURAKAN» (Китай)
• Пароконвектомат гастрономический серии XEVC — изготовитель «UNOX» Италия.
• Пароконвектомат хлебопекарный серии XEBC — изготовитель «UNOX» Италия.
• Печь для пиццы серии MD99 — изготовитель «GAM» Италия.

Льдогенераторы:

• Brema Льдогенератор  CB 1265W

Холодильное оборудование:

• Стол холодильный TD4-G – изготовитель «POLAIR» г. Волжск.
• Стол морозильный TBi3-G — изготовитель «POLAIR» г. Волжск.
• Стол холодильный СХС-700-2, 2 двери – изготовитель «Финист» г. Екатеринбург
• Стол холодильный СХСпц-700-2, 2 двери, саладета — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург

 Нейтральное оборудование:

• Стеллажи грузовые серии МС – изготовитель «ПАКС-металл» г. Москва.
• Столы разделочные серии СПЛ, каркас оцинкованный, полка сплошная — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
• Столы-тумбы СТПк, двери-купэ — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
• Полки настольные, каркас-труба — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
• Барная станция — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
• Ванны моечные – изготовитель «CRYSPI» г. Москва.
• Стеллаж для тарелок СКТ-С-1200-02-Н — изготовитель «ATESY» г. Москва.
• Стол кондитерский «ASSUM» ССК-15/6 (1500х600х850) — изготовитель «ASSUM» г. Барнаул.

Механическое оборудование:

• Миксер т.м. Vortmax, модель MiniPM 250 – изготовитель «VOTRMAX» Италия.
• Соковыжималка серии J 80 Ultra — изготовитель «ROBOT COUPE» Франция.
• Слайсер серии LUSSO 25 GS — изготовитель «RGV» Италия.
• Мясорубка МИМ-300М — изготовитель Белоруссия.

Торговое оборудование:

• Весы порционные МК-15.2-А20 – изготовитель «Масса-К» г. Санкт-Петербург.
• Весы порционные SWN — изготовитель «CAS» Южная Корея.

Посудомоечное оборудование:

• Посудомоечная купольная машина HTY500D — изготовитель «SMEG» Италия.
• Стол пред моечный, стол для чистой посуды – изготовитель ABAT «Чувашторгтехника»

Кухонный инвентарь:

• Контейнера с крышкой – изготовитель «Рестола» г. Москва.
• Лопаты для пиццы, щетки для чистки камня — изготовитель «LILLY» Италия.