Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В — Центр профессионального оборудования

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В

Пароконвектомат ПКА 6-1/2 В Abat инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара — инжекционный впрыск влаги в камеру. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества, не происходит смешения запахов различных продуктов, т.к. воздух практически не передает вкусов, поэтому можно одновременно готовить различные продукты на разных уровнях.

Программный режим приготовления максимально упрощает процесс готовки. Необходимо лишь выбрать режим, нажать кнопку и процесс приготовления запустится.  Модель легка в обслуживании.

Режимы работы:

— конвекция (+30°С…+270° С)
— конвекция + пар (+30°С…+250° С)
— разогрев с паром (+30°С…+160° С)
— низкотемпературный пар (+30°С…+98° С)
— пар (+100° С)

Категория:
Под заказ, цена по запросy

Описание

  • Тип инжекционный
  • Габаритные размеры, мм 525х620х710
  • Масса, кг 51
  • Номинальная потребляемая мощность, кВт 4,2
  • Номинальное напряжение, В 230
  • Максимальная температура внутри камеры, °C 270
  • Тип гастроемкостиGN 1/2
  • Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.6
  • Количество воздушных ТЭН-ов, шт.2
  • Количество уровней 6