Ротационная печь Муссон-ротор модель 55-02, 55Р-02 (электричество) — Центр профессионального оборудования

Ротационная печь Муссон-ротор модель 55-02, 55Р-02 (электричество)

Печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Наша компания является дилером завода «ВОСХОД», работаем от цены завода.

ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования в России и странах СНГ.

Освоен серийный выпуск более 150 единиц оборудования для хлебопечения и кондитерских производств.

Полный ассортимент оборудования представлен на официальном сайте-изготовителя  —  https://voskhod-saratov.ru

Категория:
Под заказ, цена по запросy

Описание

Площадь выпечки 4.86 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек ТС-55
Размер подового листа 450х600 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 50-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С 25 мин, не более
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая мощность 37 кВт
Номинальная потребляемая электрическая мощность 2,5 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 1555х1376х2270 мм
Масса 837 (867) кг
Минимальная занимаемая площадь 1.56кв.м
Производительность
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 — 90 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Батон 0.5 кг (4 шт. на противне) — 64 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Батон 0.3 кг (6 шт. на противне) — 108 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) — 216 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)