Ротационная печь хлебопекарная «Муссон-ротор» модель 99М-01, 99МР-01 (газ/жидкое топливо) — Центр профессионального оборудования

Ротационная печь хлебопекарная «Муссон-ротор» модель 99М-01, 99МР-01 (газ/жидкое топливо)

Ротационные печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Наша компания является дилером завода «ВОСХОД», работаем от цены завода.

ЗАО НПП фирма «Восход» является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования в России и странах СНГ.

Освоен серийный выпуск более 150 единиц оборудования для хлебопечения и кондитерских производств.

Полный ассортимент оборудования представлен на официальном сайте-изготовителя  —  https://voskhod-saratov.ru

Категория:

Описание

Площадь выпечки 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек ТС-2
Размер подового листа 600х900 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С 20 мин, не более
Вид энергоносителя топливо диз. / газ природный
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 2090x2243x2384 мм
Масса 1610 кг
Максимальный расход, газообразное топливо 8,5 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо 6,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 7 л/цикл
Номинальная тепловая мощность 75 кВт
Производительность
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 — 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Хлеб формовой при использование кассет 5Л10 — 200 шт. (при использовании 28-ярусных стеллажных тележек)
  • Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) — 160 шт. (при использование 20-ти ярусной стеллажной тележки)
  • Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) — 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)

Похожие товары