Характеристика объекта:
- формат — Ресторан;
- ассортимент — блюда европейской кухни;
Выполненные работы:
- подбор оборудования;
- поставка и монтаж оборудования.
Использованное оборудование:
Тепловое оборудование:
- Плиты электрические индукционные ПЭИ-4 (700 серия) – изготовитель Челябторгтехника г. Челябинск
- Пароконвектомат Rational SCC 101 5 senses- изготовитель «RATIONAL» Италия.
- Фритюрница Vortmax – Италия.
- Фритюрница Abat – Россия.
- Теплловые столы для раздачи блюд – HAICOLD Россия.
- Гриль-Саламандр подвижной EKSI – Китай
- Аппарат Сувид Vortmax – Италия
- Печь СВЧ Menumaster — США
Льдогенераторы:
- Льдогенератор проточный СВ 246W — Brema Италия
Холодильное оборудование:
- Стол холодильные – изготовитель «Финист» г. Екатеринбург
- Витрины для ингредиентов — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург
- Столы холодильные барные со стеклянными дверями — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург
- Шкафы холодильные и морозильные из нержавеющей стали — изготовитель «POLAIR» г. Волжск.
Нейтральное оборудование:
- Столы разделочные — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
- Столы-тумбы СТПк, двери-купэ — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
- Полки настольные, каркас-труба — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
- Жироуловители — изготовитель «Финист» г. Екатеринбург.
- Грузовые стеллажи ПАКС- г. Москва
- Нейтральное оборудование ATESY – г. Москва
Механическое оборудование:
- Миксер т.м. Vortmax, модель MiniPM 250 – изготовитель «VOTRMAX» Италия.
- Мясорубка МИМ-300М — изготовитель Белоруссия.
Торговое оборудование:
- Весы порционные SWN — изготовитель «CAS» Южная Корея.
Посудомоечное оборудование:
- Посудомоечная купольная машина HTY500D — изготовитель «SMEG» Италия.
- Стол пред моечный, стол для чистой посуды – изготовитель ABAT «Чувашторгтехника»
Кухонный инвентарь:
- Профессиональные кастрюли и инвентарь EKSI – Китай
Профессиональные кастрюли и инвентарь Pujadas – Испания